Stjärnor till våra skol- och förskolekök!

Publicerad 2025-10-30 kl 10:58

Uppdaterad 2025-10-30 kl 11:24

Under onsdagen avgjordes finalen i Sveriges Offentliga Måltider 2025. Där blev det klart att två av landets sju bästa skolkök finns i Svedala kommun. Aggarpskolan och Kyrkskolan tilldelades båda tre stjärnor, högsta möjliga nivå. Även Klöverstugans förskola och Bara Backars förskola prisades med stjärnor för sitt hållbara och engagerade arbete i köken.

Aggarpskolan och Kyrkskolan har tilldelats tre stjärnor – full pott! Av hela landets skolor var det bara sju skolkök som nådde högsta nivån och två av dem finns i Svedala kommun.

— Att få tre stjärnor betyder mycket för oss, det är ett kvitto på det hårda arbete vi lägger ner varje dag för att våra gäster ska få de bästa måltiderna och matupplevelserna. Vi är ett grymt team med engagemang, driv & kreativitet, vilket är A och O för att hålla den höga standarden. Genom fint samarbete med pedagogerna är vi även certifierade i generation pep, samarbetar med måltidspedagogik, minikockar och matsvinn, säger Anneli Fransén som är köksmästare på Kyrkskolan.

Klöverstugans förskola fick två stjärnor och Bara Backars förskola en stjärna, det fick de även förra året. Fina bevis på ett långsiktigt och hållbart arbete i köken.

Att vi dessutom placerat oss bland topp tio i Sverige i både Årets måltidschef och Årets klimatkök gör oss extra stolta. Ett stort grattis till alla som varje dag skapar goda, hållbara och omtänksamma måltider!

Så fungerar stjärnsystemet

I kategorierna för förskolekök, skolkök och seniorkök utses ingen enskild vinnare. I stället delas en, två eller tre stjärnor ut till de kök som uppfyller olika nivåer av kvalitet, hållbarhet och utveckling.

Bedömningen görs av Svergies Offentliga Måltider, som varje år samlar in och granskar underlag från kommuner och verksamheter i hela landet. Syftet är att lyfta fram goda exempel och inspirera till utveckling inom offentliga måltider.

Kriterier för stjärnorna

Bedömningen utgår från flera områden som tillsammans speglar kvaliteten i måltidsverksamheten:

Hållbarhet och klimatpåverkan – hur köken planerar sina menyer, väljer livsmedel och arbetar för att minska klimatavtrycket.
Matsvinn – hur aktivt köken arbetar med att minska svinn både i köket och vid servering.
Måltidsmiljö – hur maten serveras och presenteras, och hur miljön bidrar till en trivsam och positiv måltidsupplevelse.
Pedagogiskt samarbete – hur måltiden används som en del av det pedagogiska arbetet i förskolan eller skolan.
Smak, estetik och upplevelse – hur maten smakar, doftar och ser ut; den ska tilltala alla sinnen.
Organisation och bemötande – hur personalen samverkar, kommunicerar och skapar en god serviceupplevelse.

Tre stjärnor innebär att köket arbetar strategiskt och innovativt med hållbarhet och matglädje, har en tydlig vision och når en mycket hög nivå inom alla kriterier.

Sidansvarig: Julia Billinger