Måltidsservice tar plats bland landets bästa kök
Personal från Aggarpskolans kök. De är nominerade både till Årets skolkök samt Årets klimatkök.
Kyrkskolan, Klöverstugans förskola, Aggarpskolan, Bara Backars förskola och måltidschef Marie Mogensen är nominerade i hela fyra kategorier i årets upplaga av Sveriges offentliga måltider. På onsdag den 29 oktober presenteras vinnarna i varje kategori.
Tillsammans står våra nominerade kök och måltidschef för hela sex nomineringar:
- Årets skolkök: Aggarpskolan och Kyrkskolan
- Årets förskolekök: Klöverstugans förskola och Bara Backars förskola
- Årets måltidschef: Marie Mogensen
- Årets klimatkök: Aggarpskolan
— Det är roligt att vi återigen blir nominerade i flera olika kategorier. Våra kockar och köksmästare är passionerade och nyfikna, de lägger ner hjärtat i varje måltid och hittar samarbete med gäster, pedagoger, undersköterskor, leverantörer för att skapa de bästa måltiderna för gästerna. Vi är oerhört stolta över det fantastiska arbete de gör dagligen, säger Marie Mogensen, måltidschef i Svedala kommun.
Tävlingen lyfter fram goda exempel från skolmatssverige och bedömer helheten i verksamheterna. Från smaken på tallriken till måltidsmiljö, matsvinnsarbete, ekologiska råvaror, klimatinsatser och samarbetet med pedagoger. Juryn gör både skriftliga bedömningar och oanmälda besök innan finalisterna utses.
Marie är en av tio nominerade i kategorin Årets måltidschef.
— Självklart är det hedersamt att vara nominerad och att den del jag bidrar med uppskattas. Men det viktigaste är att få vara med och skapa utveckling av goda måltider tillsammans med kockar och ledningskollegor, säger Marie.
I köket på Bara Backar är man glada över nomineringen. Det är andra året i rad de blir nominerade till Årets förskolekök.
— Det känns spännande att bli nominerade igen. Hur det än går så är vi stolta över att ha blivit nominerade, säger Mattias Andersson som är kock på Bara Backars förskola.
Varför tror du att ni har blivit nominerade?
— Det är nog flera olika saker. Vi har hjärtat i maten och för barnen. Barnen är våra gäster och allt vi gör är för dem. Vi försöker inspirera till matglädje genom till exempel variation i maten och bjuder in barnen till köket för att laga mat med oss, berättar Mattias.
I kategorierna Årets måltidschef och Årets klimatkök utses en vinnare bland tio nominerade. För Årets skolkök och Årets förskolekök delas det i stället ut stjärnor, en, två eller tre stjärnor baserat på hur många kriterier köket uppfyller.
Vinnarna i tävlingen presenteras på galan i Växjö den 29 oktober. Fram till dess håller vi alla tummar och tår för Svedala kommuns fantastiska kök och medarbetare!
Läs mer om tävlingen på Sveriges offentliga måltiders hemsida, Öppnar ny flik
