Lokalkrav
Det är grundläggande med praktiska och lättrengörbara livsmedelslokaler för att kunna uppnå god hygien och säkra livsmedel. Vid utformning av lokaler är det viktigt att tänka på flöden och att konstruktion, utformning samt iredning ska skydda mot ansamling av smuts, kontakt med giftiga material och angrepp av skadedjur och insekter.
Det är du som verksamhetsutövare som är ansvarig för att informera dig om vilka regler som gäller rörande utformning av din livsmedelsanläggning, utifrån vilken verksamhet du avser att utföra i lokalen. Bygg- och miljökontoret kan ge dig övergripande information om lagstiftningen krav på livemedelslokalers utformning, men tyvärr inga specifika anvisningar för dina lokaler. Om du behöver hjälp med att utforma din livsmedelsanläggning på bästa möjliga sätt rekommenderar vi att du kontaktar en kökskonsult. Men kom ihåg att det är ditt ansvar att lokalerna uppfyller lagstifningens krav.
Vi har sammanställt ett dokument med saker som är bra att tänka på när du planerar ditt kök: Lokalkrav
Bygg och miljö
Anna Moldovani
Miljöinspektör
040-408351
0709-478351
anna.moldovani@svedala.se
- Avfall
- Bygg och anläggningsprojekt
- Gator, trafik & torg
- Miljö
- Parker, lekplatser & kolonier
- Planera, bygga och bo
- Vatten & avlopp
.gif){kind=small}
.jpg){kind=small}
